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今天介绍的这一道汤具有很好的清热解毒功效，也是平时常喝的美味。 

豆浆莴笋汤做法：

1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净
2. 姜切片、葱切节待用
3. 锅放到火上，下猪油烧热至六成热
4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生
5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。

注意事项：

1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽；
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