今天这一道菜营养可是绝对丰富，是补身子的良好汤品。
用到的材料：豆浆300g、鸡肉800g；白砂糖8g、盐6g、味精2g、香油5g、香菜25g、花雕酒200g、植物油60g、淀粉(玉米)8g、猪油（炼制）30g、料酒20g、大葱10g、姜2g
制做方法：首先把鸡准备好，要做的工作就是去除头和脚，放入沸水中几十秒后即捞出来，再用凉水洗净，沥干水分。
把花雕酒灌进鸡肚内，倒出，灌入，倒出，一共反复3次。然后把鸡切成块放在盆或大碗。和豆浆、白糖、香油、猪油和味精搅拌均匀。
最好放在把煲放在火上，倒上油，烧热后把葱姜调料放进去，再放入鸡块、料酒\鸡汤和精盐，然后就盖上盖子焖到鸡块烂了再用湿淀粉勾薄芡，撒入香菜末，淋入香油，加盖烧沸上桌就好了。
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