1、所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。
2、加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。
豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。
注意事项：
1、豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。
2、火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。
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