我们在平时喝豆浆的时候，不仅要注意卫生，注意搭配合理，还要注意鉴别豆浆的好坏。
首先，可以观察其色泽。所豆浆放在小比色管里，观察颜色，优质豆浆是有光泽的，而劣质豆浆大多数是没有光泽。
其次，还可以根据其组织状态进行鉴别，可以先把豆浆搅拌均匀放在比色管中，1个小时左右，进行观察，优质的豆浆会有一点深深，其它部分液体较均匀，而劣质的豆浆会有结块，沉淀现象，而且会有液体的分层现象。
此外，还可以通过气味和味道分辨，气味上，优质的豆浆不会有其它的异味，而且更不会有其它的不发酸味，涩味等不好的味道。
不过建议可以使用九阳豆浆机等豆浆机在家自己制作豆浆，这样制作出来的豆浆饮用更放心，更健康。
